Cẩm nang cho tín đồ ăn vặt

Cẩm nang cho tín đồ ăn vặt

Bạn là một tín đồ của các món ăn vặt, bạn yêu thích việc chế biến và luôn tìm tòi những món ăn vặt ngon. Để cho menu các món ăn của bạn thêm phong phú, đa dạng cả về món và cách chế biến hãy cùng chúng tôi tham khảo trong bài viết này.

Là tín đồ của các món ăn vặt, không có thời gian la cà quán xá hay đơn gian là muốn được tự tay làm ra những món ăn ngon để thưởng thức. Các món ăn vặt dễ làm, bạn có thể tự làm được tại nhà như:

  1. Cách làm chân gà ngâm sả ớt

Nguyên liệu:

– 500g chân gà

– 10g lá chanh

– 200ml rượu trắng

– 300ml nước lọc

– Sả, ớt sừng, gừng, giấm

– Gia vị thông thường: nước mắm, đường…

Sơ chế nguyên liệu:

– Chân gà đem rửa sạch, chặt bỏ phần móng.

– Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi đập dập. Lá chanh rửa sạch, băm nhuyễn.

– Sả rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ từ 3 – 4 cm, sau đó tước thành sợi mỏng.

– Ớt rửa sạch, bỏ hạt rồi cắt lát, mỗi lát dày khoảng 1 cm.

Cách làm:

Bước 1: Bóp chân gà với rượu trắng và gừng để khử mùi, sau đó xả lại với nước lạnh, để ráo.

Bước 2: Cho gừng, sả và chân gà vào nồi rồi luộc chín. Khi chân gà chín tới, vớt ra cho vào tô đá lạnh khoảng 20 phút. Khi chân gà đã nguội, vớt ra để ráo rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng nửa tiếng để chân gà giòn hơn.

Bước 3: tiếp theo bạn làm nước ngâm chân gà với các nguyên liệu gồm 3 muỗng canh giấm, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường hòa cùng 300ml nước lọc. Khuấy đều hỗn hợp rồi đun sôi. Trong khi đun, bạn cho thêm sả, ớt và lá chanh vào.

Bước 4: Xếp chân gà đã làm lạnh vào lọ, đổ nước ngâm vào sao cho ngập hết phần chân gà là được. Dùng vỉ nén bên trên để chân gà không nổi khỏi nước. Chỉ sau 1 ngày ngâm bạn đã có thể thưởng thức món chân gà ngâm sả ớt cay giòn, chua ngọt đầy hấp dẫn.

  1. Khoai lang kén

    Khoai lang kén là một trong các món ăn vặt ngon

Nguyên liệu:

– Khoai lang

– Bột mì

– Đường hoặc sữa đặc

– Bột chiên giòn (nếu thích có thể lăn thên bột xù)

Cách làm:

Bước 1: Khoai gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt khoanh nhỏ ra cho vào nồi luộc hoặc hấp vào nồi cơm điện

Bước 2: Khoai chín (ta muốn xem chín hay chưa, lấy đầu đũa chọc vào thấy nó xiên qua đc là ok) bỏ khoai ra, lấy thìa nghiền nát

Bước 3: Tiếp đến, lấy bát khoai đã nghiền rồi cho đường và bột mì, sữa đặc hoặc đường vào trộn đều (nếu quá khô có thể cho thêm nước sao cho bột vừa không nhão cũng không quá khô)

Bước 4: Chúng ta trộn xog, nặn khoai theo hình mà mình thích như (hình tròn hoặc dài giống như kén)

Bước 5: Lấy bát bột hoà nc vào trộn lên với độ loãng vừa (k đặc quá hay loãng quá) rồi cho khoai đã nặn vào, nhúng xg bột giòn và bật bếp đổ dầu vào chảo cho dầu sôi -> thả khoai lang kén đã lăn bột xg và đợi nó chín vàng là thưởng thức đc rồi ! (chú ý ta nên chiên ngập dầu thì khoai mới chin đều và giòn).

Chúc các sẽ thành công với món ăn này.

Ngoài những món ăn này vẫn còn rất nhiều các món ăn vặt ngon dễ làm như: khoai tây chiên, bánh bông lan khoai lang, bắp răng bơ…

Nếu như bạn ở Hà Nội và Thành phố Hồ Chi Minh, bạn không thích tự chế biến mà muốn la ca phố phường và cùng bạn bè thưởng thức các món ăn vặt ở đây, thì bạn nên:

7 địa chỉ các món ăn ngon tại Hà Nội

  1. Kem trái dừa – Thạch Dừa 42 – 42 Nguyễn Chí Thanh, Ba Đình (45k)
  2. Sữa chua thạch lá nếp – Sinh Tố Huyền Vi – Số 5 Đinh Liệt, Hoàn Kiếm
  3. Bánh bao trà xanh nhân trứng muối – Số 109 Hàng Buồm, Hoàn Kiếm (80k/hộp 3 chiếc)
  4. Thịt xiên nướng Hoàng Đức – Ngõ 69 Chùa Láng, Đống Đa (7k)
  5. Chè đỗ xanh – Xôi Chè Bà Thìn – Số 1 Bát Đàn, Hoàn Kiếm (17k)
  6. Nộm chân gà rút xương – Chè Xoan – Số 29 Hàng Giấy, Hoàn Kiếm (35k)
  7. Tào phớ trà xanh – 112K2 Ngõ 48 Tạ Quang Bửu, Hai Bà Trưng (15k)

Ở thành phố Hồ Chí Minh, bạn hãy đến

  1. “Con đường trái cây đĩa” Nguyễn Cảnh Chân

 “Con đường trái cây đĩa” Nguyễn Cảnh Chân được biết đến với khoảng 7 -8 loại trái cây theo mùa được bán đã tạo nên một món ăn ngon nức lòng du khách. Bạn sẽ được thưởng thức miếng rau câu có nhiều màu sắc cùng hương vị thơm ngậy làm nức lòng thực khách.

Địa chỉ: 33/7 Nguyễn Cảnh Chân, phường Cầu Kho, quận 1.

Giờ mở cửa: 10h00 – 22h00

Giá bán: 16.000 đồng – 30.000 đồng

  1. Hẻm 284 Lê Văn Sỹ

Nếu bạn muốn được thưởng thức những món ăn vặt tuyệt ngon: gỏi cuốn, cơm tấm. Mì Quảng, bánh xèo,… thì bạn không thể bỏ qua địa điểm ăn uống thành phố Hồ Chí Minh với hương vị thơm ngon đặc biệt. Những món ăn ở nơi đây đều giữ được hương vị đặc biệt của miền Trung nên nhiều người vô cùng yêu thích địa điểm ăn vặt này.

Địa chỉ: Hẻm 284 Lê Văn Sỹ, quận 3.

Giờ mở cửa: 8h00-  23h30

Giá bán: 15.000 đồng – 55.000 đồng

  1. Hẻm 200 Xóm Chiếu

Được biết tới là một trong những địa điểm ăn uống với nhiều món ăn vặt tuyệt ngon dễ dàng chinh phục được giới trẻ.Bạn sẽ phải thích mê với những món ăn tuyệt ngon ở nơi đây. Đặc biệt, món phá lấu và ốc tô là hai món ăn mà nhiều người mê tít và thường ghé qua nơi đây để thưởng thức.

Địa chỉ: chợ 200 Xóm Chiếu, quận 4

Giờ mở cửa: 17h00 – 22h00

Giá bán: 10.000 đồng – 22.000 đồng

  1. Phố ăn vặt An Dương Vương

Nằm gần với ngã ba An Dương Vương – Nguyễn Văn Cừ là một địa điểm ăn vặt mà các bạn học sinh – sinh viên mê tít. Với mức giá rẻ cùng nhiều món ăn ngon: bò bía, bạch tuộc nướng, dimsum,… đã khiến cho nơi đây là một trong những địa điểm ăn uống của thành phố Hồ Chí Minh có tiếng. Từng được thưởng thức những món ăn ở nơi đây thì bảo đảm bạn sẽ phải thích mê với hương vị thơm ngon của các món ăn ở địa điểm này.

Địa chỉ: An Dương Vương, quận 5

Giờ mở cửa: 17h00 – 22h00

Giá bán: 20.000 đồng – 55.000 đồng

  1. Phố ẩm thực Phan Xích Long

    Xúc xích là món ăn vỉa hè sáng trọng

Khi nhắc tới địa điểm ăn uống ở thành phố Hồ Chí Minh thì bạn sẽ không thể không biết tới phố ẩm thực Phan Xích Long với nhiều món từ bình dân đến sang chảnh ở địa điểm này. Danh sách các món ăn trong con đường này như: cháo ếch Singgapore hay bánh ướt Ban Mê cùng nhiều món ăn khác sẽ cho bạn một trải nghiệm vô cùng mới lạ. Bảo đảm từng được thưởng thức món ăn này thì bạn sẽ phải thích mê.

Địa chỉ: Phan Xích Long, phường 2, quận Phú Nhuận

Giờ mở cửa: 7h00 – 21h00

Giá bán: 25.000 đồng – 55.000 đồng

Trong tiết trời mùa hè oi bức, các món ăn vặt mùa hè lại càng được quan tâm nhiều hơn. Dưới đây là các món ăn vặt mùa hè dễ làm bạn nên biết:

  1. Kem chuối

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Chuối chín vừa tới: 3-4 quả

– Bột ca cao, bơ đậu phộng: 100 gram mỗi loại

– Hạt đậu phộng trang trí: 100 gram

– Sữa tươi: 1 hộp

– Nước cốt dừa: 100 ml

– Dừa nạo: 100 gram

Cách làm:

Bước 1:

– Bóc vỏ chuối, thái chuối thành khoanh khoảng 1cm.

– Cho chuối vào tủ lạnh khoảng 1 giờ cho chuối đông cứng lại.

Bước 1:

– Cho chuối đã đông cứng vào máy xay xay cho đến khi thấy nát vụn thì bỏ sữa tươi, nước cốt dừa vào xay nhuyễn.

– Thêm bơ đậu phộng, bột ca cao vào xay cùng đến khi được hỗn hợp mịn.

Bước 2:

– Cho hỗn hợp vào khuôn làm kem cùng một chút dừa nạo và đậu phộng đập dập

– Để vào tủ lạnh cho đông cứng là bạn đã có món kem giải nhiệt thơm ngon bổ dưỡng.

  1. Sữa chua mít

Là một trong các món ăn vặt mùa hè dễ làm mà còn vô cùng hấp dẫn, sữa chua mít với đầy đủ các loại topping thạch, trân châu bắt mắt hòa cùng vị thơm béo của sữa và mít.

Nguyên liệu

– Sữa chua: 4 hộp

– Sữa đặc có đường: 4 thìa canh

– Mít: 300g

– Trân châu

– Thạch rau câu

– Nước cốt dừa

– Thạch thủy tinh

Cách làm

Bạn chỉ cần thái sợi mít, sau đó trộn cùng trân châu, thạch, nước cốt dừa, trộn đều lên và thưởng thức sự ngọt ngào hòa quyện. Mít giòn, ngon ăn kèm thạch và trân châu tạo nên một món ăn vặt cực đã cho mùa hè.

  1. Hoa quả dầm

Nguyên liệu

– Dưa hấu đỏ 200 g

– Xoài chín 200 g

– Bơ 200 g

– Mít múi 200 g

– Dâu tây 200 g

– Nhãn 200 g

– Sữa đặc có đường: 100 ml

– Đá 3-5 viên nhỏ

Cách làm

Ngoài những loại hoa quả nêu trên bạn cũng có thể làm với những hoa quả khác theo công thức sau:

Bước 1: Thái nhỏ các loại hoa quả: Xoài, bơ và dưa hấu thái thành các miếng nhỏ hình lập phương, nhãn bóc vỏ bỏ hột, dâu tây bổ đôi, mít ta tước thành sợi rồi thái đôi.

Bước 2: Xay đá nhuyễn

Bước 3: Trộn các loại hoa quả đã sơ chế với sữa, cho thêm đá bào, trộn lên và thưởng thức thôi.

Với cách làm đơn giản chỉ với 3 bước này, một trong các món ăn vặt mùa hè dễ làm đã được hoàn thiện nhanh chóng. Hoa quả dầm giúp cung cấp nhiều vitamin có lợi cho cơ thể và là một món ăn giải khát cho mùa hè.

Hay bạn là phan của các đất nước xứ sở Kim Chi và món ăn vặt, bạn không thể đến với đất nước hay có thời gian la ca quán xá chế biến các món ăn vặt Hàn Quốc thì hãy tìm hiểu ngay về cách chế biến để giải quyết cơn thèm của bản thân.

Cách làm các món ăn vặt Hàn Quốc

Các món ăn vặt Hàn Quốc cũng là lựa chọn được bạn trẻ yêu thích
  1. Cách trộn cơm phô mai Hàn Quốc

Nguyên liệu:

– 20g tương cà

– 15g tương ớt Gochujang (hoặc tương ớt bình thường)

– Phô mai Mozzarella

– 7g đường

– 1 bát cơm

Cách chế biến:

Bước 1:

Trộn tương cà, tương ớt Gochujang và đường để làm phần sốt.

Ngô hộp, cá ngừ hoặc thịt nguội

Bước 2:

Cho lần lượt cơm, cá ngừ (hoặc thịt nguội) và ngô vào một chiếc niêu đất đặt trên bếp với lửa vừa.

Bước 3:

Tiếp đến cho sốt vừa pha ở bước 1 vào và rắc phô mai lên trên cùng.

Bước 4:

Đun trên bếp đến khi phô mai vừa bắt đầu tan chảy thì lập tức nhấc xuống bếp và dùng thìa trộn đều tất cả các nguyên liệu.

Với cách làm đó bạn đã có cho mình món ăn cơm phô mai Hàn Quốc.

  1. Kimbap Hàn Quốc

Nguyên liệu làm kimbap Hàn Quốc

– Gạo (400 gram)

– Rong biển (3-4 tấm)

– Xúc xích.

– Cà rốt.

– Trứng gà.

– Dưa chuột.

– Gia vị: hạt nêm, dầu mè, dầu ăn

Cách làm kimbap Hàn Quốc

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Gạo vo qua nước khoảng 2 – 3 lần rồi cho vào nồi cơm nấu chín thì để nguội rồi trộn cơm với chút dầu mè

Cà rốt nạo vỏ rồi thái que. Dưa chuột gọt vỏ rồi thái que. Xúc xích thái que. Đập trứng ra bắt, cho chút dầu ăn, hạt nêm vào rồi dùng đũa khuấy đều. Cho trứng vào chảo dầu rồi rán chín. Thái trứng thành các sợi dài.

Bước 2. Chế biến nguyên liệu

Trải tấm tre lên một mặt phẳng sạch rồi cho lá rong biển lên trên. Cho cơm lên rồi dùng muôi dàn đều cơm lên mặt tấm lá rong biển. Lần lượt cho trứng, cà rốt, xúc xích lên cơm rồi từ từ cuộn tấm tre lại sao cho các nguyên liệu không bị xô lệch. Sau khi cuộn xong, bạn để nguyên cuộn tre để Kimbap thành hình.

Cuộn tấm tre lại. Vừa cuộn, bạn hãy nắn chỉnh thật chặt để Kimbap làm xong sẽ chặt, nhìn đẹp mắt. Sau khi làm xong, hãy làm tương tự với các nguyên liệu còn lại.

Bước 3. Thưởng thức

Cho Kimbap làm xong lên thớt rồi dùng dao cắt Kimbap thành các miếng có độ dày vừa phải là có thể thương thức. Món Kimbap mà dùng với nước chấm tương ớt thì ngon tuyệt cú mèo các bạn ạ.

Vẫn còn rất nhiều các món ăn vặt Hàn Quốc bạn có thể tự làm ở nhà, chúc các bạn sẽ tìm được phương thức với các món ăn mình yêu thích.

Từ những chia sẻ của bài viết, chúc tín đồ của các món ăn vặt sẽ bỏ túi cho mình thêm nhiều thông tin về địa điểm, cách thức chế biến các món ăn vặt ngon dễ làm mà mình yêu thích.

Cẩm nang cho tín đồ ăn vặt
5 (100%) 1 vote

Leave a Comment